1、首先看个人的饭量，根据个人的饭量来衡量放多少大米，正常情况下一个人的饭量在30毫升的量杯，一杯到一杯半左右，生成的米饭在3到4量左右；
2、一般米与水的比例为一倍，技巧，先将淘好的米弄平，然后放入水，再把手掌掌心朝下，手臂与掌心成90度角，轻轻地平放在米上，如果水刚好淹过掌面，不能超过手腕处，那么这就是煮饭所需的水量，这样煮出来的饭松软可口；
3、注意，由于每个人的手掌大小不同，可根据具体情况，适当增减水量，经过多次实践，便可以掌握技巧。
一个人煮饭放100g的米就可以，这是跟一个人的饭量有直接关系。如果一个人做饭时在电饭锅购买时会送给你一个塑料量杯。这种量杯装满是标准的100g。将它放满米倒入电饭锅之后，做出来的饭，几乎是正好一个人的饭量，所以你放100g的米就可以了。
