排骨汤压力锅压十分钟即可。
做法
1、【原料】排骨1000克；
【调料】葱姜各25克、大料花椒各5克、香叶3片、桂皮5克、丁香3粒、咸盐10克、酱油50克、料酒10克白糖5克、醋5克。
2、首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净，勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅。
3、待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克，一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10分钟即可。
高压锅炖排骨上气后10－15分钟最好，我说的是排骨，然后自然放气，待完全没压后再开盖，煮出来的排骨软硬适中，口感好。
