蛋鸡挑鸡要点（蛋鸡青年鸡控料的正确方法）

第一看外观，蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。

第二听声音，拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。

第三闻鸡蛋，新鲜的鸡蛋会有轻微的生石灰味，陈鸡蛋没有。

第四用光照鸡蛋，把鸡蛋对着光线观察，好鸡蛋的颜色透亮。