芝麻酱一定要选用国产芝麻，选用优质的菜籽油、把油温烧至150-160度左右。
1斤芝麻酱配上1斤花生酱、1斤油（如果感觉稀可以减少油的用量）。
麻酱调制可以按比例自由增减（熟油，可以用色拉油，大豆油）。
一斤芝麻酱，半斤油（可以按比例自由增减）（最好选用芝麻油又叫香油）。
烧热150度。搅拌均匀即可。此方法可长期保存每次用时搅拌均匀即可
1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。
2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。
3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求。
4、最后将芝麻油一点一点加入芝麻酱中直到化为酱汁。
