果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。
随着需求的迅速扩大，果冻行业逐步形成产业。发展至今天，果冻行业在我们国家已经超过日本成为世界上最大的果冻生产国和销售国。果冻产品的未来主流趋向天然化、功能性。
果冻代表着一种美好的童年回忆和无忧无虑的幸福时光。它是一种软糖状的甜点，通常以各种水果味道为主要成分。在我们的童年中，果冻是一种经常出现在生日聚会、家庭聚餐和其他特殊场合的小吃。它的甜美味道和缤纷色彩让我们感到快乐和满足，也成为了我们童年中的一个重要符号。即使现在我们已经长大成人，每次看到果冻，也会想起那些美好的回忆。
