步骤/方式1
用料
多力压榨玉米油 100克毫升
马口鱼 500克
葱 1根
姜 3片
蒜 1头
酱油 20毫升
醋 10毫升
花椒 20粒
大料 2个
盐 10克
干辣椒 1个
准备食材：多力压榨玉米油、马口鱼、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒。
步骤/方式2
首先将锅烧热，放入多力压榨玉米油。
步骤/方式3
鱼去头、去内脏、去鱼鳞，清洗干净，晾干水分，盘中放入鸡蛋液，将鱼沾满鸡蛋液。
步骤/方式4
锅中多力压榨玉米油已经烧热了，马上放入沾满鸡蛋液的马口鱼。
步骤/方式5
一面煎成金黄色，反面再煎另一面。
步骤/方式6
鱼全部煎好了，放入盘中备用。
步骤/方式7
锅中放入葱姜蒜、花椒、大料。
步骤/方式8
放入马口鱼。
步骤/方式9
烹入醋，马上盖上盖子。
步骤/方式10
再放入酱油，盐，适量水。
步骤/方式11
大火烧开，收汤即可。
步骤/方式12
一盘美味的红烧马口鱼做好了。
