1.新鲜山楂洗净去核切开,备用,桑葚洗净备用,然后将山楂、桑葚放入锅内,加入白糖,清水一起煮
2.煮至山楂桑葚变软时,加入麦芽糖继续煮 一直煮到山楂软烂,用东西将里面搅拌弄碎,(碎的程度肯定没有破壁机细腻)成泥状后,放入锅内,小火炒至较干的状态,放入容器中放凉
3.放凉后的山楂桑葚已成块,然后倒出来切成条,然后把山楂桑葚条放入烤盘中,温度调至100度,烤一小时
4.取出后放入凉干,在室温下放一天,然后密封保存
所需材料:
山楂果肉、桑葚果肉、白糖、凉开水、棒棒糖棍、烤盘、烤纸。
制作步骤:
1.将山楂和桑葚洗净,去核或去籽,剁成泥状备用。
2.将适量的白糖加入适量的凉开水中,熬煮至糖完全溶解。
3.倒入1中的山楂桑葚泥,搅拌均匀,然后放入锅中加热,煮至糖浆略微变粘稠(可在冷水中试滴几滴,看是否可以凝固成小球)。
4.关火后将糖浆倒入烤盘中,然后在烤纸中插上棒棒糖棍,手持糖浆汁将棒棒糖棍浸入糖浆中,使糖浆包裹棒棒糖棍。
5.将烤盘放在阴凉通风处,等糖浆冷却和凝固后,即可取得美味的山楂桑葚棒棒糖啦!
小贴士:
1.可根据自己的口味加糖或减糖。
2.糖浆熬制过程中要不断搅拌,避免糊底。
3.糖浆往烤盘倒的时候一定要快,因为糖浆凉了就会变硬而无法粘上棒棒糖棍。
4.制作完成后要放在阴凉通风处,避免棒棒糖变软或变黏。