小苏打和磷酸二氢钾可以打菜吗（磷酸二氢钾与小苏打会起什么反应）

可以用来打菜。因为小苏打能够预防病害发生。还可以释放二氧化碳，提高光合作用，增强植株长势。而磷酸二氢钾可以健杆，使株苗长势粗壮。

不建议混合使用。

因为磷酸二氢钾和小苏打都是有碱性的化学物质，而喷洒在茄子上的辣椒素是一种酸性物质，混合使用这些物质极易产生化学反应，导致物质的性质发生变化，达不到预期的效果。

同时，混合使用也会存在安全隐患，若配比不当，会产生剧烈的化学反应，甚至可能造成气体爆炸或其他危险。

所以，为了保障自己的饮食安全以及烹饪效果，请尽量避免磷酸二氢钾、小苏打和辣椒素的混合使用。