食材：香菇 适量 、 油菜 适量 、 大蒜 3瓣 、 姜 2小片 、 葱 1根 、 生抽 适量 、 糖 适量 、 醋 适量 、 盐 适量 、 油 适量
烹饪步骤
1.热锅入油烧热，放入姜片，葱，蒜泥爆香，放入香菇翻炒
2.待香菇炒软放入油菜大火翻炒，倒入适量的生抽和醋，锅干可以洒少量的泡香菇的水，或者清水
3.翻炒到油菜变软放适量的盐，和少量的糖，装盘出锅。也可加少许淀粉水勾芡一下。
步
广东香菇油菜的家常做法
准备食材：葱姜蒜切沫，香菇、油菜洗净。
2
油菜洗净后用刀在根部划十字刀。
3
香菇去掉根部。
4
锅中烧开水，倒入油菜焯水，至变软变色捞出放入凉水中。
5
再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。
6
起锅烧油，然后加入葱姜蒜末，慢炒煸香。
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加入香菇、生抽、老抽、耗油，翻炒。
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再加入适当水、盐、鸡粉、糖、胡椒粉焖制成汁。
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可以将油菜做点装饰然后摆盘。
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锅中淋入些许水淀粉拌匀。
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将香菇与汤汁放在油菜根部，即可完成。
