人耳怎么做才好吃（正宗卤猪头肉的做法）

食材:

人耳300g、蒜泥20g、盐2g、生抽25g、白糖10g、米醋30g、味精1g、香油5滴，

步骤:

1.

人耳用温水泡发2小时，香菜摘洗干净，大蒜剥皮待用

2.

大蒜捣成蒜泥，香菜切小段

3.

大朵儿的人耳撕成小块

4.

锅中加水烧开，下入人耳焯烫30秒

5.

捞出过凉

6.

控干水分待用

7.

蒜泥中加入盐2g、生抽25g、白糖10g、米醋30g、味精1g、香油5滴，调匀

8.

将控干水的人耳放入盆中，加入调好的蒜泥，拌匀

9.

加入香菜段，拌匀

10.

盛入盘中即可