椰子壳不可以吃。
椰子壳是一种硬壳，通常不适合食用。但它可以被用来做成许多有用的物品，例如：
食品容器：椰子壳可以被加工成容器，用于盛放冷饮或其他食品。这种容器在一些地方是传统的使用方式。
装饰品：椰子壳可以用来做成装饰品，如项链、手链、耳环等等。这种物品制作简单，价格便宜，因此很受欢迎。
椰子壳当然不能吃呀，但是椰子壳里面的那一层就是我们经常吃的椰果，那一层是可以吃的，我也不知道他算不算是椰子皮，最外面那一层确实是不可以知道，我们只能吃的是里边的那一层的白白的果肉，也就是我们经常称呼为椰果的那一部分。
