筋饼卷菜是一道非常受欢迎的中式美食，可以根据个人口味选择不同的菜进行搭配。以下是一些常见的菜：
1. 京酱三丝：豆皮、黄瓜、胡萝卜等。
2. 香菜肉丝：香菜、猪肉丝等。
3. 土豆丝：土豆切成丝后炒制而成。
4. 羊角葱：葱白切丝，与豆腐皮等食材一起拌匀。
5. 甜面酱：用面粉和老抽等调料熬制而成，味道甜香可口。
6. 香椿炒鸡蛋：香椿切成小段，与鸡蛋一起炒制而成。
7. 香辣肉丝：猪肉切成丝后加入辣椒等调料炒制而成。
8. 鱼香肉丝：猪肉切成丝后加入鱼香味调料炒制而成。
9. 豆芽：黄豆芽或绿豆芽，清炒或凉拌。
10. 熏肉：五花肉切成薄片，用烟熏制而成。
11. 香菜：切碎后拌入调料，可作为馅料或配菜。
12. 猪头肉：猪头肉切成薄片，可搭配葱、黄瓜等食材一起食用。
以上是常见的筋饼卷菜搭配，当然也可以根据个人口味选择其他食材进行搭配，如鸡肉、牛肉等。同时，也可以根据个人口味调整调料的种类和用量，以达到自己喜欢的味道。
