你好，东北人立夏时吃的传统食物有：
1.凉面：凉面是夏季最受欢迎的食物之一，清爽可口，可以消暑降温。
2.冷饺子：冷饺子是东北人夏季经典的食物之一，口感清爽，味道鲜美。
3.烤冷面：烤冷面属于东北地区的特色小吃，以红糖为主要原料，口感香甜。
4.葱油饼：葱油饼是东北地区的传统小吃之一，口感香脆，可以搭配各种酱料食用。
5.凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，可以消暑解渴。
6.绿豆汤：绿豆汤是东北人夏季消暑的常用饮品，可以清热解毒，降温消暑。
7.冰糖葫芦：冰糖葫芦是东北地区的传统小吃之一，口感酸甜可口，可以解暑消暴。
东北人立夏吃立夏馃，吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜庆春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进“立夏”中，品种越多越喜庆。
“闲了一冬，忙了一春”，旧时得不到温饱的农民，在这青黄不接的时候能饱食一顿“立夏馃”，便是最大的满足。
所以无论再穷苦的人家，就是借米，这一餐“立夏馃”也是要吃的，以讨个“春收富实”的年成。
如今农村吃“立夏”的档次高了，上等的白米还要加入少许的糯米，吃起来糍而不腻。若是“汤”，则必加进瘦肉、香菇、木耳、墨鱼、竹笋、虾米等。
