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先将鲍鱼刷洗干净备用（肉和壳都要刷）
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鸡肉洗净焯水，焯水时加入几片姜片，煮开后倒出，用冷水洗净
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鲜人参洗净备用
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锅中加入适量水，待水煮开后倒入鲍鱼、鸡肉和鲜人参，文火煲一个钟
起锅，加入些许枸杞和盐调味即可，味美鲜甜的鲍鱼参鸡汤就完成了
1.把鲍鱼宰杀干净，清除内肠，用刷子把壳清洗干净。
2.排骨放在沸水中煮三分钟，除去血沫洗干净。人参和枸杞洗干净备用。
3.把生姜片爆鱼排骨放在砂锅中，加入适量的清水搅拌均匀，用大火烧开，然后改小火煲一个小时，最后放入人参片枸杞，再煲半个小时。
4.上桌之前可以根据个人的口味加入鸡精和食盐来调味。
