家常做法如下:
1. 首先,加入水和面,调到稍微有点硬的程度。
2. 然后,揉面揉到光滑。
3. 接着,在容器边边,面团表面抹油,发面。
4. 准备一个盆里面装热水,把面团的盆放在上面,把面团盆用保鲜膜盖上,用来发面。
5. 发起来两倍大的时候,把面揉一揉,重新又发一遍。
6. 第二遍发好了,就开始揉面,开始准备蒸馍馍了。
7. 在案板上分面,分成一个个的剂子,揉圆润。
8. 蒸篦上抹油,留点距离摆放馍馍剂子。摆好后放在热乎的地方或者太阳底下发,直到结皮。
9. 发好后开水上锅蒸,蒸半个小时就好了。
以上就是蒸馍馍的家常做法,希望对你有所帮助。