1· 把牛肉切成薄片。
2· 准备洋葱和姜片
3· 切一半洋葱，把洋葱切成丝
4· 把盐、料酒丶姜放入牛肉里，然后抓均匀，腌制一会儿。
5· 有出水的话，把水弄掉，放入番薯粉，用擀面杖压一下
6· 白水煮开，放入牛滑煮，再次开了，捞出待用。
7· 另外支锅，放少许油放葱或蒜炒香，放白菜洋葱炒，放适量水煮，放入牛滑煮开即可。
食材清单
牛肉适量 、 地瓜粉 适量、 生抽适量 、 料酒 适量、 葱姜芹菜 适量、 盐/鸡精/白胡椒粉各5克
烹饪步骤
1.牛肉切成薄片，加料酒，生抽，以及的地瓜粉，抓捏均匀
2.把姜拍碎，切成细末，锅中倒油，将葱白和姜爆香后加水，水沸之后将牛肉一片一片滑入汤中。
3.等汤重新烧开，加入胡椒粉，芹菜末，鸡精、盐，开吃。
