煲骨头汤用哪种骨头最好（煮骨头汤要哪种骨头好）

用棒骨煲汤最好，骨油多有营养，将棒骨洗净，放入凉水锅中烧开，捞出后重新换水，放入棒骨加葱姜花椒大料，酱油，蚝油，盐熬上两个小时最好。

用来煲汤的骨头有很多，鸡骨、鸭骨、鱼骨、猪骨等很多动物骨头都能用来煲汤。不同的骨头煲出来的汤不仅问道不一，其营养价值也有差别。

比较常见的是用鱼骨和猪骨煲汤，应为猪骨的骨髓相对多点，煲骨头汤主要就是为了吃骨髓嘛。