夏天多吃番茄、芹菜和生菜等凉性蔬菜较好。
1、番茄：
花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季，原产南美洲，中国南北方广泛栽培，番茄的果实营养丰富，具特殊风味可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或罐藏。
2、芹菜：
芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培面积也最大，属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳，旱芹香气较浓。
1、苦瓜
清凉降火，大热天，吃点苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃；
2、穿心莲
消暑解热，穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。
