用料
龙利鱼 1块
胡萝卜 半根
木耳 3朵
鸡蛋 2个
盐 1小勺
料酒 1大勺
紫菜 半张
虾皮 适量
香油 2克
步骤 1
先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
步骤 2
然后把鸡蛋清和龙利鱼放在一起，用搅拌机打成泥。
步骤 3
加入切好的胡萝卜碎和黑木耳碎、1大勺料酒和适量的盐搅拌均匀。
步骤 4
碗里薄薄的抹一层油
步骤 5
把之前打好的鱼泥放进去
步骤 6
再把之前打散的蛋黄液倒在上面
步骤 7
放入水开了的蒸锅里，蒸10分钟
步骤 8
趁着蒸鱼糕的时候，我们再来烧个提鲜的紫菜汤，锅里水烧开，加点紫菜和虾米皮，烧开后煮2-3分钟，出锅前根据自己的口味加入盐和香油调味。
步骤 9
蒸好的鱼糕取出来，切成片摆在盘子里
步骤 10
再把烧好的紫菜汤淋在上面就行
鱼糕紫菜煲鸡蛋汤，简单又美味
