砂锅炖排骨的做法

主料：排骨500g，黑木耳20g，白萝卜300g，胡萝卜100g

辅料：葱适量，盐适量，料酒适量，姜适量

做法：

1. 砂锅洗净擦干，倒扣待用

2. 小排骨洗净待用

3. 白萝卜洗净，去皮切块；胡萝卜切片，黑木耳预先1小时泡发

4. 烧一锅开水，将待用的小排骨倒入锅内，焯水一下捞出

5. 坤博砂锅中放冷水，将焯水过的小排骨倒入锅中，放入葱姜，料酒

6. 盖上锅盖，开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟

7. 倒入待用的黑木耳，胡萝卜，白萝卜；放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可