可以用白醋作为豆腐凝固剂之一，确实可以制作豆腐。
因为白醋中含有丰富的醋酸，这种物质可以促使豆腐中的蛋白质凝固，起到固化豆腐的作用。
尤其是在家里做豆腐时，白醋的使用非常方便，且成本较低，更加适用于普通家庭。
所以在制作豆腐时，可以将黄豆泡发后磨成豆浆，把适量的白醋倒入豆浆中，待豆浆凝固后就可以切成豆腐块，可以煮、炒、煎等多种方式。
可以用白醋将豆浆凝固成豆腐。
因为白醋含有醋酸，醋酸可以促使豆浆中的蛋白质凝聚成块状，形成豆腐。
具体操作，将适量白醋与豆浆混合，加热至80摄氏度左右，搅拌均匀后盖上盖子静置约15分钟即可凝固成豆腐。
另外，也可以用简单的家庭豆腐机，将豆腐块切成小块后放入豆腐机榨出水分，使豆腐更紧实。
值得注意的是，由于白醋的酸性较强，过多使用会影响口感，建议仅用于家庭小量制作。
