汤圆的来历：
汤圆，别称"汤团""浮元子"，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。
汤圆的做法：
将糯米粉倒入盆中，加入60°C左右的温开水，搅拌成团。
将黑芝麻和猪板油混合在一起，加入白糖搅拌均匀，制成馅料。
将糯米团分成小块，用手揉成圆形，中间凹陷，放入馅料，封口揉圆。
将水烧开，放入汤圆，轻轻搅拌，待汤圆浮起后再煮一会儿即可。
汤圆的来历有多种说法，其中一种是传说在三国时期，诸葛亮征讨南蛮孟获时，因为当地的人不吃肉，所以诸葛亮的手下便用糯米粉制作成丸子，象征着肉，后来这个习俗在民间流传开来。另一种说法是在北宋时期，明州（今浙江宁波）兴起了一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅，加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后香甜可口，成为了现在的汤圆。
汤圆的做法有多种，其中一种是准备好糯米粉和馅料（如黑芝麻、花生、核桃等），将糯米粉加热水搅拌成团，然后取一小块搓圆按扁，放入馅料包起来搓圆即可。另一种做法是将糯米粉加温水搅拌均匀成糊状，准备好馅料，将糯米糊倒入锅中煮熟，然后放入馅料煮熟即可。无论是哪种做法，都要注意火候和卫生。
在食用汤圆时，可以加入一些调料来增加口感。例如，可以加入桂花糖、红糖、白糖等，也可以根据个人口味加入酒糟、醋等。此外，汤圆也可以用来做菜肴，如汤圆煮鸡、汤圆煮肉等。
需要注意的是，汤圆虽然美味可口，但不易消化，不宜过量食用。同时，由于汤圆中含有大量的糖分和高热量，对于糖尿病患者和高血糖患者来说也不宜食用。在食用汤圆时，还要注意卫生和安全，避免食用过期变质的汤圆。
