以下是潮州砂锅粥的做法：
所需材料：
- 糯米 100克
- 大米 200克
- 瘦肉 100克
- 猪骨 100克
- 干贝 20克
- 虾米 20克
- 香菇 3朵
- 葱姜适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 水 适量
制作步骤：
1. 将糯米和大米淘洗干净，用水浸泡30分钟左右。
2. 将瘦肉和猪骨洗净，放入锅中，加水煮开，去除浮沫后，加入葱姜煮30分钟左右，捞出备用。
3. 将干贝和虾米用温水泡软备用。
4. 将香菇洗净泡软，切成小块备用。
5. 将煮好的猪骨和瘦肉切成小块备用。
6. 取一个砂锅，将糯米和大米倒入，加入适量的水，放入猪骨和瘦肉，用小火煮至米粥熟软。
7. 加入干贝、虾米、香菇和盐、胡椒粉、鸡精等调味料，再用小火煮10分钟左右，直至所有配料煮熟、入味。
8. 最后加入一些葱花和香菜装饰即可。
温馨提示：
1. 煮粥的时候要用小火熬制，这样米粥口感更好，也更容易入味。
2. 砂锅粥的配料可以根据个人口味自由搭配，比如可以加入鸡肉、牛肉等其他肉类，或者加入蔬菜等。
3. 煮粥的水量要根据个人口感适量调整，一般来说，米粥的水量要比普通米饭多一些。
材料：
- 糯米：适量
- 苗条猪骨（或者其他骨头）：适量
- 生姜：适量
- 青葱：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将糯米洗净后泡在清水中，泡制时间约为2小时。
2. 将糯米沥干备用。
3. 将猪骨洗净后放入大锅中，加入足够的水。
4. 把姜切成片备用。
5. 大火将锅中的水烧开后，撇去浮沫，然后加入姜片。
6. 转小火继续煮制3小时以上，直至肉汤汁变浓稠。
7. 汤汁变浓稠之后，将猪骨捞出，并将肉从骨头上剔下备用。
8. 让肉、糯米和肉汤分别装入陶制的潮州砂锅中。
9. 再次点火将其煮开，然后转小火慢慢炖煮，最好是用隔水的方式慢炖。
10. 慢炖时间约为2小时，期间需要不定时地搅拌，以免粥底粘锅。
11. 当粥变得黏稠而有光泽时，加入适量的盐调味。
12. 最后加入蚝油提鲜，并撒上切碎的青葱进行装饰。
