糖醋小鱼干怎么做（糖醋小鱼干的正宗做法）

糖醋小鱼干的做法是，先把了鱼洗干净凉干，把糖和醋调制好，然后放在味精，姜蒜末，葱花，少许盐和生抽，生粉进行搅拌后放入小鱼干，等30分钟后使小鱼干充分吸收了糖，醋和其它佐料的调味后，放在油锅进行油炸至金黄色捞起就行了。

烹饪步骤

1:炸好的小鱼干，或者是烤箱烤制的小鱼干一份。

2:净锅倒入几滴油烧热。

3:然后放进白糖转小火。

4:用铲子轻轻拌，不可以搅，使糖融化到琥珀色

5:将小鱼倒进去翻拌匀后

6:烹入适量陈醋拌匀关火