把年糕表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里，冷藏放置即可。
2、准备一只大碗，倒入冷水，将年糕洗净后放入冷水中，保持一段时间换一次水。
3、把年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬，等要用时再泡发即可
韩式或中国传统年糕的保存方式都比较简单，以下是一些常见的保存方法：
1. 冷藏法：将年糕放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，可保存5-7天。
2. 冷冻法：将年糕放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冷冻，可保存1-2个月。取出时，应先将年糕解冻后再蒸或煮熟。
3. 盐水法：将年糕切成小块后，用沸水烫一下后捞出晾凉，放入盐水中浸泡1-2天，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷藏或冷冻，可保存较长时间。
4. 风干法：将年糕切成小块后，放在通风良好的地方（避光）晾干，干透后放入保鲜袋中保存，可保存数月至半年。取出时，应先将年糕泡软后再蒸或煮熟。
总的来说，无论什么方法保存年糕，都要保证年糕干燥，避免潮湿及变质。同时，在使用之前，应先将年糕解冻（如果冷冻了）再进行蒸煮等加工烹饪过程。
