煎鸡大腿可以使其口感更佳。
煎鸡大腿的方法可以使鸡肉变得酥脆，口感更加令人满意。
此外，鸡大腿的地方肉比较多，直接下锅煎也更加容易熟。
在煮之前，可以先泡鸡膜取出血水并且把鸡肉浸泡在盐水中一段时间，可以使得鸡肉更加去腥并且口感更好。
煎之前可以先先加一些盐和黑胡椒对调味，这样做的鸡大腿会更加美味。
最后，使用中火和少量的油来煎鸡大腿，可以使得鸡肉更加酥脆，外表变得金黄色。
烤鸡大腿
将大蒜切丁，和其它调料混合。鸡大腿清水浸泡半个小时（清除血水），表面切几刀再用牙签戳洞（为了好入味），然后把鸡腿放进调料里，为了在时间很短的情况下入味儿，要不停用调料汁给鸡腿做按摩，大概20分钟后入200度热风烤箱，烘烤20分钟，期间取出两次用调料汁涂抹鸡腿。烤出来的鸡大腿外焦里嫩，鲜美多汁。
