麻辣水煮花生是一道美味的小吃，制作方法简单。首先，将花生用开水煮熟，捞出备用。
然后，热锅加入适量的油，放入花椒和干辣椒炒香。
接着，加入蒜末、姜末、葱花炒香。
最后，放入煮熟的花生，加入适量的盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀即可。这样制作出的麻辣水煮花生口感麻辣香脆，非常美味。可以作为下酒菜或零食，适合与朋友一起分享。
制作材料
花生米 300g
干辣椒适量
花椒适量
麻椒 适量
调料：
盐 2小勺
糖 1小勺
做法步骤
1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火；
2、把花生米倒入花椒水内泡半小时；
3、捞出花生米，去皮；
4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻；等想吃的时候取出
5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好；
6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油；
7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；
8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可
