炸扇贝肉做法（用空气炸锅扇贝肉最简单的做法）

首先，将扇贝肉中的水去除干净，再用面粉、鸡蛋和面包屑混合起来，将扇贝肉分别沾裹上这三种材料。

将油烧热，然后将扇贝肉放入油中炸制，翻炒至金黄色即可捞出。

将油倒出留下少量，加入姜蒜末、青蒜和盐翻炒出香味，倒入炸好的扇贝肉翻炒均匀，即可起锅装盘享用。注意炸制扇贝肉时火候不能过大，以免炸糊糊焦焦的影响口感，最好使用小火慢炸。