蒸饺子的时间与蒸锅的功率、饺子的大小、饺子皮的厚度以及饺子是否冷冻过有关。一般情况下，如果使用功率为1800瓦的蒸锅，蒸普通大小的饺子，并且饺子皮不是很厚，那么蒸20分钟是可以熟的。
但如果蒸锅的功率较小，或者饺子较大、饺子皮较厚，或者饺子是冷冻过的，那么蒸20分钟可能无法保证饺子完全熟透。因此，建议在蒸饺子的过程中，不要完全依赖固定的时间，最好通过观察饺子的外观和触感来判断其熟度。
如果饺子皮变得透明、馅料变得凝固，或者用筷子轻轻按压饺子皮能够迅速回弹，那么就可以判断饺子已经熟了。此外，如果蒸锅的功率较小，建议适当延长蒸饺子的时间，以确保饺子完全熟透。
