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广东蟹子豆腐煲正宗做法(广东鱼头豆腐煲最正宗做法)

广东蟹子豆腐煲正宗做法(广东鱼头豆腐煲最正宗做法)

更新时间:2025-04-29 03:34:06

广东蟹子豆腐煲正宗做法

广东蟹子豆腐煲的正宗做法

步骤 1

将螃蟹去壳,对半切开,然后去掉腮,洗净内壳里的泥沙

步骤 2

锅热,倒油,将蟹站着煎会。倒入料酒,生抽,水倒到螃蟹一半的高度,不用放盐

步骤 3

留一点汁,出锅!看 ,超有肉的螃蟹????(煎过的螃蟹,肉不会跑掉,不用多余的调味料,就很好吃

蟹子豆腐煲的做法

主料:白蟹2只,豆腐1盒;辅料:葱少许,姜少许,淀粉3克,料酒2克,盐适量;

做法:

把蟹洗干净,剥开蟹壳用刀把蟹一分二,在蟹的切面沾上淀粉。

锅里烧水,等水开了,放进水里将豆腐切小块,再次水开捞出豆腐。

把锅预热,倒适量油,油热了后,放入切好的姜片。

放入沾上淀粉的白蟹翻炒,放入料酒。

等蟹壳的颜色变红,放入川过水的豆腐,加少许盐。

大火煮开转小火煮5分钟,撒上葱起锅。

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