主料:.玉米粒 200g
辅料:淀粉适量，色拉浆 200g
— 烹饪步骤 —
1· 玉米粒 干淀粉 色拉浆
2· 玉米粒洗净，滴干水份（别太干）和生粉拌匀
3· 热油至五分熟
4· 倒岀，留底油
5· 倒入拌好的玉米粒，摊成饼状
6· 倒入刚盛出的油，煎至底下金黄，不用翻面
7· 盛岀。
8· 淋上色拉浆。
1、红薯一个，洗净后削皮，切成玉米大小的颗粒。
2、玉米粒一盒，滤去汤水，和红薯倒在一起。
3、锅里烧水，水开后，倒入红薯和玉米粒。焯水1分钟倒出，用凉水冲洗。
4、把红薯和玉米粒倒入盆中，加入面粉，搅拌一下。加一点清水，搅拌至半干半湿的状态。
5、锅里烧油，把油烧至5层热，倒入盆中备用。
6、锅里留一点油，加热，充分滑锅。然后倒入红薯和玉米粒，用勺子压平。这个过程，开小火，把玉米和红薯按压结实。
7、然后，加入一些刚才加热过的热油，开小火，慢慢煎，热油要没过玉米。慢慢的把红薯煎软，煎熟，煎至金黄，注意不要糊底。然后，倒出控油。
8、把玉米烙切成方块，撒上白糖，就可以了。
