猪血发暗红色怎么才能让它变回以前的颜色 我做批发 头一天是鲜红色的在冰柜里 二天就是深红色 怎么才（猪血煮熟后是什么颜色才是正常的）

正常的猪血颜色较深，一般呈深红色，也就是暗红色；有问题的猪血颜色较浅。这里说的头一天是鲜红色放在冰柜里，第二天才变深红色，推测可能是刚开始猪血还没真正完全凝固，放入冰柜后完全凝固后呈暗红色，是正常的。 新鲜的猪血可通过看颜色、看切面、闻气味、看渗出物、试质感进行选购。