怎么炒米饭更好吃（炒饭的100种做法大全）

蛋炒饭

食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗

1、先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。

2、蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。

3、锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。

4、另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可。

将米饭用鸡蛋液裹满放在一旁，然后锅内留少许底油炒葱蒜片，炒香后将米饭放入其中，快速的翻炒，使米粒分开，然后放入食用盐，再次翻炒，出锅前加入绿豆和火腿就可以。