藤椒油是一种常用的调味品，有很多品牌，其中一些比较受欢迎和信赖。其中比较知名的品牌包括老干妈、福建鸿运、康师傅等。老干妈作为知名品牌之一，口感浓郁，香味十足，广受消费者喜爱。福建鸿运藤椒油则以其辣味清爽、口感细腻而备受青睐。
康师傅藤椒油则具有较高的性价比，口味偏辣，适合喜欢吃辣的人食用。选择哪个品牌的藤椒油主要取决于个人口味和需求。
仲景藤椒油非常好，仲景藤椒油，色口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气。
藤椒在四川分布广泛，尤以 清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品质最佳。
藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香科花椒属，竹叶花椒，是青花椒的一种。
藤椒的果皮、种籽、叶子所含化合物和化学成分，明显高于其他地方生产的青花椒，而且还具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。
