葡萄的修剪时间一般在冬季和秋季。
1. 葡萄是属于落叶乔木，冬季葡萄会进入休眠期，此时修剪不会影响正常的生长发育。
2. 在秋季，葡萄的果实成熟，可以及时清理过期果实和枯叶，保护植株健康。
在冬季进行修剪可以促进葡萄萌芽生长和枝干生长，让葡萄更加健康长势猛。
同时也可以控制整株葡萄的枝条数量，提高出品品质和增加葡萄的产量。
一、在冬季休眠期，尤其是入冬时要修剪。
原因：在冬季，葡萄进入休眠阶段，此时修剪能够促进它的分蘖和顶芽，有利于春季的新梢生长。
二、不要在盛夏修剪。
原因：盛夏阳气旺盛，修剪过多会导致伤口难以愈合和葡萄被日晒雨淋，生长受到阻碍。
三、根据葡萄生长的不同期去修剪不同的部位。
原因：对于春季的新梢，应该在梢子的顶部留下2-3个芽，在3-4片叶子时把叶子修剪掉，在5-6片叶子时把剩余的叶子再次修剪；对于葡萄的旧枝，应该在冬季或者春季整枝来控制产量，使它更加易于管理。
