湖北鱼圆最正宗的做法（正宗黄陂鱼圆子的做法）

材料： 鲜鱼肉500克、淀粉50克、葱姜末适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、香油适量、水适量 步骤：

 1.将鲜鱼肉去皮去骨，洗净后切成小块，放入搅拌机中打成鱼浆； 

2.将鱼浆倒入容器中，加入淀粉、葱姜末、盐、糖、鸡精、香油和水，搅拌均匀；

 3.将鱼浆静置10-15分钟，待淀粉充分膨胀后再次搅拌均匀；

 4.将鱼浆用勺子挖起，轻轻摔打至鱼浆有韧性，再用勺子刮成鱼丸状；

 5.将鱼丸放入锅中，加入适量的水，煮至浮起即可。