酥脆的杏仁酥糖怎么做（杏仁酥最正宗的做法）

用料：杏仁片500克，麦芽糖230克白芝麻50克，水120克，砂糖180克盐4克

步骤 1

将白芝麻和杏仁片入烤箱以100℃保温，将麦芽糖、砂糖、水、盐加入锅中搅拌放入锅中加热

步骤 2

煮至140℃~142℃停火

步骤 3

趁热加入预热好的杏仁片拌匀

步骤 4

拌匀后再加入预热好的芝麻（填充空隙）

步骤 5

倒在不沾布上轻轻揉捏（防止杏仁片碎掉）

步骤 6

放入平盘上，用擀面棒擀成长方型

步骤 7

根据你所想要的形状切块

步骤 8

装入装饰瓶中。