凉拌小油菜是怎么做的

食材

油菜适量蒜末适量蚝油适量油适量生抽适量醋适量鸡精适量盐适量辣椒适量花椒适量

方法

1将洗净的小油菜焯水2分钟断生。

2捞出油菜过凉，控干水分，倒入碗中，放蒜末。

3起锅烧油，油热放干辣椒、花椒炸香，将热油淋在蒜末上。

4撒入食盐、鸡精、适量的生抽、蚝油，搅拌均匀即可。