食材：炸酥肉、土豆、红青椒、大葱、生姜、八角、花椒、干辣椒。
做法：土豆削皮切块。红青椒去籽洗净切片。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。
姜丝、八角、花椒粒、干辣椒放入碗中，加适量精盐、白糖、生抽、红烧酱油、香油，搅拌均匀。
土豆装入蒸碗中，上面放上炸酥肉，摆上大葱段，泼上拌好的浇汁，蒸锅中大火蒸二十五分钟关火取出即可。
食材：腊肉，剁椒，大蒜，小葱，食用油，
制作步骤：
1、腊肉用温水洗干净，切成薄片。
2、将切好的腊肉摆在碗里。
3、热锅，凉油，放大蒜和小葱头一起煸出香味。
4、再放一勺剁椒煸炒出香味。
5、将煸好的剁椒码在腊肉上面，冷水上锅蒸20分钟出锅。
