宁波猪肝萝卜羹的做法（宁波人萝卜猪肝羹做法）

材料:红萝卜：1根;猪肝：200克;姜：3片;水：5碗

调味料：淀粉：1汤匙;料酒：1汤匙;生抽：1汤匙;盐：适量

做法：

1.猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用;

2.红萝卜洗净去皮，切片;

3.煮沸清水，放入红萝卜，用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用。

功效：明目润肤，补肝养血。