飞鱼籽虾滑做法

飞鱼籽虾滑是一道口感鲜美的菜肴，其做法如下：

1. 将大葱、姜切一些泡水，水只要3克。

2. 拍刀背剁，不用太碎，保留颗粒感，有点起胶，黏黏的即可。

3. 加入除淀粉、蛋白外的调料，顺时针搅拌，后摔打上劲。

4. 加半个蛋白，顺时针搅，再不断摔打一会。

5. 最后加入地瓜粉，拌匀。

制作飞鱼籽虾滑时，可以根据个人口味添加其他调料。