秦镇米皮烫浆水的比例

您好，根据传统的制作方法，秦镇米皮烫浆水的比例为1：1.5，即每1份米皮需要1.5份的烫浆水。具体做法为将米皮放入热水中煮熟，然后将热水倒掉，再加入1.5倍体积的热水，轻轻搅拌均匀，让米皮充分吸收烫浆水的味道和口感。但是，具体的比例可能会因不同制作方法、口味和习惯而有所不同。

您好，根据一些网上的食谱，秦镇米皮烫浆水的比例大概是：将一碗米皮加入 1.5-2碗的开水或者高汤中，然后搅拌均匀，煮至米皮变软烂即可。具体比例可以根据个人口感和米皮的品牌来进行调整。