博山炝三鲜做法（徐州红烧三鲜的做法）

原料

黄瓜 

150克

虾米 

20克

胡萝卜（嫩）

辅料

100克

木耳（水发）

辅料

50克

香油 

20克

食盐 

4克

味精 

2克

白砂糖 

10克

醋 

5克

1．将黄瓜洗净，切成均匀的丝，放入盘内。将胡萝卜洗净切成均匀的丝，放在黄瓜丝上。将水发木耳切成丝，入沸水中烫一下捞出，沥去水，同黄瓜丝、胡萝ト丝放在一起。

2．将水发海米放在三鲜菜盘内，加入精盐、味精、白糖、香油拌匀即成。