根据目前的实际情况，木耳生产的全过程是首先将木耳用清水整体进行淘洗，将内部的沙子和尘土进行去除。
其次，将木耳放到烘干机当中进行烘干。
最后将木耳拿到晒场晾晒15天
场地选择、制作菌种、耳树准备、人工接种、上堆发菌、养殖管理、采收及加工。
木耳是一种菌类，潮湿地带生长比较多。它们寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，在树皮下形成扇状菌丝体。人工培育的木耳一般都是用木头，但不是枯木，一般是新伐下来的木头，制成一段一段的，然后在上面钻孔，植入菌，即可生长出来，然后采摘上市。
