蛋黄炒虾米家常做法

虾米250g

青豆100g

咸蛋黄2个

玉米油1汤匙

盐适量

白胡椒粉少许

1. 将小河虾淘洗干净。

2. 青豆洗净后放入油锅炒，可加少许水焖煮片刻盛出。

3. 锅中油热后（油温高一点），加入小河虾爆炒至变色盛出。

4. 锅中留底油，放入咸蛋黄，小火慢慢将蛋黄炒散。

5. 将小河虾和青豆放入一起翻炒，加盐和白胡椒粉调味即可。