好吃的虾片推荐如下
工具/原料
柴鸡蛋 (100克)
普通面粉 (100克)
亚麻籽油 (30克)
自制虾皮粉 (10克)
糖粉 5克
香葱碎 3克
盐 2克
牛奶 140克
芝麻 10克
海苔碎 10克
方法/步骤
1/6
把所有的食材准备好
2/6
先把液体混合最后放面粉虾皮粉等等，用手动打蛋器搅拌均匀
3/6
刷上油，预热小红锅
4/6
虾片大小自己决定，可大可小，想要快一点也可以一整张????
5/6
盖上盖子，大概四分左右，时间上自己掌握好，随时看下，很容易糊的哦
6/6
掰开晾凉，就完成了。
喜欢口味重一点的也可适当增加糖
步骤：
将鲜虾仁去壳去肠泥，洗净后用厨房纸吸干水分。
将鸡蛋清打散，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
将虾仁放入蛋清液中，搅拌均匀，腌制10分钟。
在虾仁上均匀撒上一层淀粉，轻轻按压，让淀粉附着在虾仁表面。
热锅凉油，将虾仁放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
技巧：
虾仁要尽量吸干水分，否则会影响炸制效果。
虾仁腌制时间不要过长，否则会影响口感。
炸制时火候要适中，过高的温度会导致虾片表面糊化，过低的温度则会导致虾片不酥脆。
炸制后要及时捞出虾片，沥干油份，以免影响口感。
