自家灌的肉肠怎么吃（自己灌的肉肠怎么保存怎么吃）

1、蒸着吃。将整根灌肠用高压锅蒸熟，是用蒸汽蒸吃。不能水煮。放冷后，用锋利的刀切成片，这是最好的下酒菜。

2、将灌肠切成小片，与各种蔬菜（兰花菜、大白菜、亲卷心菜、四季豆等）炒着吃。这是家常小炒。

可以直接切片放到盘子中，上锅蒸熟就非常好吃