把冻鱼放在冷水盆中浸泡, 冻鱼在冷水比在热水中化得快而均匀。
为了加快解冻的速度，可在冷水中加点食盐，或者是米酒/醋，冻鱼化得更快，而且鱼肉中的营养成分不会受损。
1、方法一：将冻海鱼放在清水中，常温的水，不是热水，水量以刚刚没过所有海鱼就可以。这个是最简单的，但解冻速度相对较慢。
2、方法二：还是按照方法一，放入足量清水，同时加入适量白醋，这样可以加快解冻的速度，还可以使海鱼肉更鲜美。
3、方法三：冻海鱼中放入足量水，然后放入适量盐，也可以加快解冻的速度。
4、方法四：用流动的水冲海鱼，这样也可以相对较快的使海鱼解冻，但是有时会把海鱼冲坏，所以慎重使用。
5、方法五：将海鱼放盘子里，上边洒一点盐，然后放到微波炉里解冻，几分钟即可完成。
