怎样熬猪皮皮冻（猪皮煮皮冻的正确方法）

步骤1

一斤猪皮洗净后先倒料酒开锅煮5分钟。

步骤 2

捞出后，刮掉油脂，切细条用盐和热水搓洗几分钟。

步骤 3

一斤肉皮，三斤清水，放适量大料，葱段，姜片，水开后煮一个小时。

步骤 4

然后找无水无油的容器静置4个小时即可成冻。

把猪皮凉水下锅加葱姜料酒煮7一8分钟温热不烫手时，刮开净油毛，切丝加盐搓一搓加温水清洗几次’直到水清亮加入肉皮3倍水大火开锅，小火煮2个小时然后晾凉就成冻了