芹菜炸酱做法（芹菜酱的正宗做法）

芹菜和素肠切小丁备用

芹菜和素肠加花椒粉炒香，放两大勺豆瓣酱

翻炒均匀，如果太干的话可以放少许水

盛出装盘就可以卷饼，蘸馒头吃了，也可以作为炸酱面的酱料。

把芹菜洗净切醉段，用水炒一下，在起锅烧油把甜面酱倒入锅里，不断的绞和，绞和到变色就可以，在把芹菜放锅里翻炒几下出锅。